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传统烤肉最正确的烤法和吃法

传统烤肉最正确的烤法和吃法

发布日期:2020-04-02 作者: 点击:

刀刃牛舌

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传统韩式烤肉主要以牛肉为主,牛肉又根据在牛身体部位的不同分为牛里脊、牛排、牛舌、牛腰等,每个部位的烤肉吃法和做法大抵相同,但是所用的配料和口感却不同。接下来我们就简单介绍一下传统韩式烤肉的做法:


第一步,将事先准备好的牛肉切成条状,放在盘子里面摆好。


第二步,配制汁料,不同的烤肉要配上不同的汁料来吃,比如吃熏肉有熏肉的汁料,牛肉有牛肉的汁料,五花肉有五花肉的汁料等。


第三步,准备好烤盘,烤盘上面刷上一层油,防止烤的时候肉粘在烤盘上面。

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第四步,生好炭火,待烤盘热了之后把切好的肉放在烤盘上烤,不停的翻滚牛肉两面,并且适当的刷上一些食用油,确保烤肉不粘烤盘,可以根据个人爱好来撒一些干料。


第五步,把烤好的肉放在事先配置好的汁料里面蘸一下,即可食用。


注:传统韩式烤肉的吃法还可以配上一定的蔬菜包裹,配上小菜和汁料,是韩式烤肉的另一种吃法享受。


烤肉在烤的过程中,肉香会袅袅的飘入到我们的嘴里,刺激着我们的味觉,烤盘上的烤肉发出“滋滋冒油的声音”,刺激着我们的视觉和味觉,让人有一种品尝的冲动。传统烤肉那种鲜香,入口即化的感觉,让人津津乐道,流连忘返。





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